SARDINHA INTEIRA

R$ 13,00R$ 15,00 kg

São peixes pequenos – medem até 25 cm de comprimento – de coloração prateada, escamosos e pelágicos, ou seja, vivem no mar, em águas rasas, em grandes cardumes.

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REF: 240 Categorias ,

Sardinhas fritas a moda Nordestinas

Ingredientes
8 sardinhas  grandes limpas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (chá) de molho de pimenta malagueta (opcional)
2 colheres (sopa) de suco de limão amarelo siciliano
4 dentes de alho amassado
1 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de óleo para a fritura

Modo de Preparo

Tempere as sardinhas com o sal, pimenta-do-reino, o molho de pimenta, o suco de limão, e o alho. Deixe marinar por 15 minutos.
Empane bem as sardinhas por todos os lados com a farinha de mandioca. Reserve.
Leve ao fogo uma frigideira com o óleo para esquentar. Frite as sardinhas dos dois lados até ficarem dourados.
Retire as sardinhas com um auxílio de uma espumadeira. Coloque em um prato forrado com toalha de papel para retirar o excesso de gordura.
Sirva com limão ao lado

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